Роскачество выявило в кефире 6-ти разработчиков плесень и кишечную палочку
Отмечается, что хорошие оценки получил кефир «Вкуснотеево», «Деревенское молочко», а кроме этого «Дмитровский молочный завод». В некоторых образцах экспертиза отыскала плесень, крахмал и бактерии золотистого стафилококка. В кефире «Околица» обнаружилась плесень. Эти товары стали претендентами на русский знак качества.
Оценка проводилась по 35 показателям качества. «Если найдена кишечная палочка, это все ровно опасно», — выделила Елена Юрова.
Кроме саратовских марок, в список некачественных попали еще 17 разработчиков. Из 36 брендов 19 оказались небезопасны для употребления. В 19 из них были выявлено огромное количество нарушений.
Растительные жиры Роскачество обнаружило только в четырех образцах из 36.
Растительные жиры найдены в фальсификатах продукта «Буденновскмолпродукт», «Молочные продукты из Дубровки», «Народный» и «Пятигорский». Все образцы соответствовали заявленному. В ведомстве также опровергли вымысел об использовании пальмового масла в продукте.
В целом было исследовано 36 образцов. Это «Буденновскмолпродукт», «Молочные продукты из Дубровки», «Народный» и «Пятигорский».
«Кефир от кефирного продукта отличается только применяемой закваской».
А вот дрожжи в кефир класть производители не спешат. «Буденновскмолпродукт», «Молочные продукты из Дубровки», «Народный» и «Пятигорский» — специалисты обнаружили растительные жиры.
«Важно обозначить, что эта ситуация не всегда связана с огрехами производства».
По результатом экспертизы ведомство составило рейтинг качественного кефира.
5 из отобранных марок содержат крахмал.
